| Cochon de lait laqué |
| Pince de crabe croustillante |
| Sauté de crevette et palourde |
| Asperges, coeur de bambou et St Jacques |
| Nid d'hirondelle et perdrix en soupe de fruits de mer |
| Abalone et brocolis sauce d'huitre |
| Mérou sauce soja |
| Poulet croustillant |
| Riz sauté aux St Jacques et pignons de pin |
| Nouilles sautées aux champignons à l'essence de truffe |
| Graines de lotus, longans séchés |
| "Petits fours chinois" |
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