Testées et approuvées

Voici quelques bonnes recettes trouvées ça et là sur le net et qui m'ont redonné l'envie de cuisiner (dès que j'ai un peu de temps devant moi donc si le bébé chat fait bien la sieste):
1- tout d'abord, cette tatin d'aubergine de Sophie Trem (@theotherartofliving) qui est facile à réaliser et incroyablement goûteuse.
2- la classique ratatouille, difficile à rater.
3- une variante au four, le tian de légumes gratiné au chèvre et au miel.
4- l'hiver approchant, une recette facile de gratin de pomme de terre que l'on peut adapter facilement aussi bien avec un concombre qu'avec des champignons pour varier les plaisirs, ou avec une petite astuce sympa pour raccourcir l'étape de la cuisson au four.
5- une tarte très sympa et facile aux légumes d'été mais où j'ai quand même poussé un peu plus la cuisson de mémoire...

Bref, je suis de nouveau en congé mat' 😱🤗

Food Corner: Lille (11)

Food corner, le retour!
J'ai adoré la gastronomie lilloise, voici quelques bonnes adresses, à défaut d'avoir trop de photos...
Pour les estaminets rue de Gand, 2 valeurs sûres:
Chez Raoul

Friiiiites <3

La Vieille France

Fromage de chèvre <3

Waterzoï: miam miam

Pour prendre une glace: La Pause Givrée (des saveurs originales et délicieuses)
Pour prendre un verre en terrasse : Basilic Café (ok la terrasse était sans doute vide à cause du 15 août, c'était très agréable néanmoins ;-)

Food Corner (10): The Japanese Edition

 Voici (avec un petit retard!) un petit florilège des (trop?) nombreuses bonnes choses que nous avons mangé au Japon. Impossible de tout lister, beaucoup de restos sont dans le Lonely Planet tout simplement ou dans des restaurants assez "fancy" qui sont naturellement excellents donc.
J'ai tout d'abord mangé l'un des meilleurs steaks de ma vie (ci-dessus): filet de bœuf wagyu chez Cerise (rien à voir avec la pub ^^)

 Allez prendre le petit dej' au marché de Tsukiji (et faut y aller le ventre vide pour mieux profiter, pas comme moi :( )

 Manger au Park Hyatt pour être plus zen (comme ScarJo dans Lost in Translation :)

 Je recommande cette pâtisserie qui se situe dans le quartier de Yanaka

Je ne sais plus exactement où c'est (nord est de Ueno?) mais ils sont spécialisés dans les mochis et c'est bon!

 Harajuku gyoza (très connu des touristes celui là, mais non moins succulent :)

 Un teppanyaki délicieux

 Les desserts sont bons mais pas vraiment dans la générosité ^^

 Mais on profite quand même du cadre (Hyoto Regency Hyatt)

 Omen (situé à la fin du Philosopher's Walk à Kyoto): c'est à tomber par terre, et il y a une carte en anglais, ce qui ne gâche rien :)

 A Kyoto, je recommande d'aller faire un tour au marché de Nishiki à l'heure du déjeuner (ou du goûter ^^), il y a de quoi faire un repas complet. Sinon, un resto d'okonomiyakis juste à l'extérieur.
A Nara ou à Kinosaki, prendre une petite glace au sésame noir tout en se baladant dans les rues.

 On ne vous recommande pas particulièrement d'aller au Windows on the World, le bar du Hilton à Osaka, certes les cocktails sont délicieux mais c'est affreusement cher (oui, un droit d'entrée est demandé même si consommation :-O).

 Ahalala, la nourriture de là bas me manque <3

Kaiseki

Le kaiseki est expliqué par Wikipédia bien mieux que je ne le ferais.  Je vais juste me contenter de mettre un florilège de tout ce qui nous a été servi au dîner, avec un petit apréro pour débuter. Enfin, un thé matcha... :)

 

Le menu :)

La vaisselle utilisée est différente à chaque plat mais toujours très raffinée.

Même le riz est cuit dans la chambre (sans autocuiseur, "à l'ancienne")

Food Corner (9): Edition La Baule

Allez manger à la Table du St Christophe: on est bien reçus, il y a une belle vue si on s'y prend bien et c'est un excellent rapport qualité/prix.

On peut aller manger les yeux fermés au Castel Marie Louise, un peu plus cher, un peu plus goûtu aussi. Le cadre est absolument magnifique.

Si le beau temps est au rendez-vous, on file sans hésiter à l'Eden Beach, le poisson est succulent, et (malgré le nom un peu kitch) l'endroit très agréable.