Le kaiseki est expliqué par Wikipédia bien mieux que je ne le ferais. Je vais juste me contenter de mettre un florilège de tout ce qui nous a été servi au dîner, avec un petit apréro pour débuter. Enfin, un thé matcha... :)
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| Le menu :) |
La vaisselle utilisée est différente à chaque plat mais toujours très raffinée.
Même le riz est cuit dans la chambre (sans autocuiseur, "à l'ancienne")
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